Parlando di pesto viene in mente subito la Liguria: è in questa splendida regione infatti che, con sapiente cura, nasce questa salsa che si dice addirittura sia afrodisiaca.
Il pesto è una salsa fredda, sinonimo e simbolo di Genova e dell'intera Liguria, che da alcuni decenni è tra le salse più conosciute e diffuse nel mondo. Le prime tracce del pesto le troviamo addirittura nell'800 e da allora la ricetta si è sempre mantenuta identica.
Speaking of pesto, Liguria immediately comes to mind: it is in this splendid region that, with expert care, this sauce is born which is said to be even aphrodisiac. Pesto is a cold sauce, synonymous and symbol of Genoa and the whole of Liguria, which for some decades has been among the best known and most popular sauces in the world. We can even find the first traces of pesto in the 19th century and since then the recipe has always remained identical.
