Le Fettuccine Mazza sono preparate con una sfoglia lavorata con pazienza e si presentano ruvide e porose al punto giusto per trattenere i sughi ed esaltarne il sapore. Le Fettuccine possono essere cucinate con vongole, cozze ed olive verdi, oppure accostate a verdure, vino, broccoli e formaggio fresco.
Fettuccine Mazza are prepared with a dough worked patiently and are rough and porous at the right point to hold sauces and enhance the flavor. Fettuccine can be cooked with clams, mussels and green olives, or juxtaposed with vegetables, wine, broccoli and cottage cheese.
