Antipasto tipico della cucina piemontese, preparato con ortaggi tra cui carote, peperoni, capperi, fagiolini, cavolfiori, finocchio e cipolline, arricchito da una salsa di pomodoro gradevolmente agrodolce. Particolarmente indicato per buffet. Ottimo in accompagnamento a salumi e personalizzabile a piacere con tonno, mais o altro.
Typical Piedmontese appetiser prepared with garden vegetables such as carrots, peppers, capers, green beans, cauliflower, fennel and baby onions flavoured in a pleasantly sweet and sour tomato sauce. Recommended for buffets. Excellent when served with cured meats and can be adapted as desired with tuna, sweet corn or other ingredients.
