Il riso Carnaroli è un riso superfino dal chicco grosso e rappresenta il meglio della produzione risicola italiana tanto da guadagnarsi l’appellativo di “re dei risi”. E' sicuramente quello che rimane più al dente: grazie alle sue caratteristiche viene infatti considerato il miglior riso per la preparazione di risotti e quello maggiormente utilizzato dalla cucina d’autore.
Carnaroli rice is a superfine grain of rice and represents the best of Italian rice production so as to earn the title of "king of rices"; It is surely what is left to the tooth: thanks to its characteristics is in fact considered the best rice for the preparation of risotto and the most used by the author of the kitchen.
