Il riso Arborio è un prodotto molto conosciuto e apprezzato per le sue caratteristiche. Ha chicchi grandi e perlati che aumentano di volume durante la cottura. Ha una resa elevata e un particolare comportamento in cottura: durante la preparazione, infatti, i granelli cuociono perfettamente ed in maniera uniforme ma mantengono al dente il nucleo centrale ricco di amido. E’ perfetto per i risotti o qualsiasi preparazione di riso asciutto.
Rice Arborio is a product well-known and appreciated for its characteristics. It has large and pearly beans that increase in volume during cooking. It has a high yield and a particular baking behavior: during preparation, the grains bake perfectly and uniformly but keep the stomach rich central starch. It is perfect for risottos or any dry rice preparation.
